Langsung ke konten utama

6 Cara Kurangi Risiko Kanker dari Daging Panggang


Daging panggang.
SAUNG99 - Tahukah Anda jika memanggang makanan bisa berbahaya bagi kesehatan? Berdasarkan badan penelitian kanker Amerika (AICR), ketika daging, daging dan sumber protein lainnya dimasak dalam temperatur tinggi, dua zat pembentuk kanker akan terbentuk.

Amina heterosiklik dan hidrokarbon aromatik polisiklik merupakan zat yang dihasilkan dari makanan hangus, gosong atau dipanggang. Keduanya dapat merusak struktur DNA, dan meningkatkan risiko kanker.

Jenis kanker yang berhubungan dari keduanya biasanya adalah kanker usus. Biasanya, teknik yang salah dalam memanggang, berkontribusi pada sebagian besar efek samping dari makanan tersebut.

Memilih bahan makanan dan tehnik memanggang yang tepat, akan mengurangi risiko terkena kanker. Berikut tips mengurangi risiko kanker dari bahan dan makanan yang akan dipanggang, yang kami kutip dari Boldsky:

1. Olah makanan sebelum dipanggang, terutama daging, bisa direbus setengah matang terlebih dahulu, untuk menghindari kontak dengan panas yang lama saat dipanggang.

2. Kurangi waktu saat memanggang, karena semakin lama Anda memanggang, maka semakin besar pembentukan kedua zat di atas, yang berisiko terkena kanker.

3. Lakukan marinasi, yaitu merendam daging dalam bumbu, bisa dengan air cuka atau jus lemon ditambah bumbu lainnya sesuai selera. Cara ini bisa mengurangi risiko pembentukan zat kanker.

4. Saat memakan makanan yang dipanggang, pastikan Anda memakan sayuran segar, agar zat pambentuk kanker bisa dinetralisir, seperti bawang.

5. Daging olahan seperti sosis tidak baik untuk dipanggang, demikian juga daging merah seperti daging sapi, kambing, atau domba. Pilihan aman untuk dipanggang adalah daging ayam dan ikan.

6. Daging panggang sebaiknya tidak dikonsumsi lebih dari dua hari. Alangkah baiknya habisa dalam waktu itu juga.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Foto: Kisah Keunikan Si Ikan Badut dan Anemon Perairan Indonesia

Clown fish dan anemon. Foto: Wisuda Menyebut anemon, ingatan kita mungkin akan melayang mengingat ikan badut atau sering disebut clown fish yang hidup di sela-sela ribuan anemon. Bahkan industri film hollywood, sampai membuat film bertema ikan bergaris-garis merah putih ini dalam film “Finding Nemo” yang terkenal itu. Keduanya, memang seperti tidak terpisahkan. Anemon sendiri,  memang sekilas terlihat seperti tumbuhan, tapi jika diamati lebih jauh, anemon laut merupakan jenis hewan dari keluarga  Anthozoa . Bentuk tubuh anemon yang seperti bunga,membuatnya juga disebut sebagai mawar laut. Lipatan yang bundar di antara badan dan keping mulut membagi binatang ini kedalam kapitulum di bagian atas dan scapus bagian bawah. Di antara lengkungan seperti leher ( collar ) dan dasar dari kapitulum terdapat “fossa”. Kepingmulut bentuknya datar, melingkar, kadang-kadang mengkerut, dan dilengkapi dengan ten...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

FUNGSI GELOMBANG ULTRASONIK

Gelombang ultrasonik banyak dimanfaatkan dalam berbagai bidang dalam kehidupan sehari-hari. Berikut ini beberapa contoh penerapan bunyi ultrasonik. 1.  Pemanfaatan untuk Sonar (Sound Navigation Ranging) Sonar merupakan suatu teknik yang digunakan untuk menentukan letak benda di bawah laut dengan menggunakan metode pantulan gelombang. Pantulan gelombang oleh suatu permukaan atau benda sehingga jenis gelombang yang lebih lemah terdeteksi tidak lama setelah gelombang asal disebut gema. Gema merupakan bunyi yang terdengar tidak lama setelah bunyi asli. Perlambatan antara kedua gelombang menunjukkan jarak permukaan pemantul. Penduga gema (echo sounder) ialah peralatan yang digunakan untuk menentukan kedalaman air di bawah kapal. Kapal mengirimkan suatu gelombang bunyi dan mengukur waktu yang dibutuhkan gema untuk kembali, setelah pemantulan oleh dasar laut. Selain kedalaman laut, metode ini juga dapat digunakan untuk mengetahui lokasi karang, kapal karam,...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Makna Sumpah Pemuda

Isi, Sejarah, Makna Sumpah Pemuda  - Sebuah arti dan makna dari  Sumpah Pemuda  akan Espilen Blog bahas pada kesempatan kali ini. Pertama, kita mulai dari sejarah Sumpah Pemuda . Sumpah Pemuda adalah bukti otentik bahwa tanggal 28 Oktober 1928 bangsa Indonesia dilahirkan. Oleh sebab itu sudah seharusnya segenap rakyat Indonesia memperingati momentum 28 Oktober sebagai hari lahirnya bangsa Indonesia. Proses kelahiran Bangsa Indonesia ini merupakan hasil dari perjuangan keras rakyat yang selama ratusan tahun berada di bawah garis penjajahan atau tertindas dibawah kekuasaan kaum kolonialis, kondisi ketertindasan inilah yang kemudian mendorong semangat para pemuda pada saat itu untuk membulatkan tekad demi mengangkat harkat dan martabat bangsa Indonesia, tekad inilah yang menjadi komitmen perjuangan rakyat Indonesia hingga berhasil mencapai kemerdekaannya 17 tahun kemudian yakni pada tanggal 17 Agustus 1945. Rumusan Kongres Sumpah Pemuda ditulis Moeh...
Posting Komentar
Baca selengkapnya